25.10.2009
Un melrandais à l'honneur
dans la catégorie Charcuterie
Saucisse « Saveur de Bretagne »
L'office de tourisme de Quiberon organisait la 6ème édition des Trophées de la gastronomie bretonne du 23 au 27 septembre 2009. Cet événement régional est une vitrine de la Gastronomie de notre région, à travers 14 différentes catégories : fruits de mer, pâtisserie, charcuterie, foie gras, crêpes et galettes, confitures, produits laitiers, boulangerie, poissons fumés, boissons, confiserie et bonbons au chocolat, etc ...
Les produits ont été évalués à huis clos par un jury composé pour moitié de professionnels des métiers de bouche et à 50% de consommateurs. L'édition 2009 a regroupé 104 participants. 88 Trophées ont été remportés.
Boucherie-Charcuterie de Melrand
Félicitations à Philippe Perron qui a obtenu la médaille d’argent. Il concourait dans la catégorie Saucisse « saveur de Bretagne » La saucisse proposée au concours devait contenir de la viande de porc maigre et gras, entourée de boyaux naturels de menu de porc dit « masse », et être de calibre 30-34 ou 34–36. Le porc utilisé devra être du porc certifié élevé, abattu et découpé en Bretagne.
22:49 Ecrit par En direct de Melrand dans Commerce et artisanat | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : melrand, philippe perron, médaille d'argent, 6 ème trophée de la gastronomie bretonne